海南特色美食：牛肉沙蟲(chóng)粥 肉質(zhì)脆嫩，味道鮮美

海南得天獨(dú)厚的自然資源優(yōu)勢(shì)孕育了其獨(dú)特的美食文化。海南島的“吃”有四大特點(diǎn)：一是新鮮、二是天然、三是奇特、四是豐富。 文昌 雞、加積鴨、東山羊、和樂(lè)蟹是海南四大名菜，而由海南特產(chǎn)衍生出的美食更是豐富多彩。

下面海南美食小編給大伙分享海南美食：牛肉沙蟲(chóng)粥的做法。

材料:

大米、干沙蟲(chóng)、牛瘦肉、泡發(fā)香菇兩朵、姜、鹽、香油、生粉適量。

做法:

1.沙蟲(chóng)泡發(fā)洗凈；

2.沙蟲(chóng)切小段，牛瘦肉 香菇 姜分別切絲；

3.肉絲用少許油、鹽、生粉腌制待用；

4.鍋里入油，放少許姜絲爆香，把沙蟲(chóng)入鍋爆炒，炒至微黃即可出鍋備用；

5.把米洗凈放砂鍋泡半小時(shí)；

6.大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)小火慢煮到粥八成熟；

7.把香菇放下去轉(zhuǎn)大火煮5分鐘左右；

8.再把腌制好的肉絲倒入攪勻煮<肉絲易熟>；

9.把炒好的沙蟲(chóng)倒入攪勻大火煮3到4分鐘；

10.醉后放少許鹽和香油調(diào)味即可。

沙蟲(chóng)的功效與作用：

沙蟲(chóng)，其名不美貌不雅，但其營(yíng)養(yǎng)、味道及醫(yī)藥與食療價(jià)紙都不亞于其他名貴海產(chǎn)珍品，因而素有 “海灘香腸”的美譽(yù)。沙蟲(chóng)肉質(zhì)脆嫩，味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，富含蛋白質(zhì)、脂肪和鈣、磷、鐵等多種營(yíng)養(yǎng)成分，特別是味道，還勝過(guò)海參、魚(yú)翅。

?？跇潜P(pán)推薦

1、和信經(jīng)典花園：均價(jià) 6300 元/㎡，樓盤(pán)地址：儋州市中興大道29街區(qū)（中興大道和龍門(mén)南路交匯處）

2、興隆風(fēng)情街：均價(jià) 暫無(wú) 元/㎡，樓盤(pán)地址：萬(wàn)寧市興隆旅游區(qū)溫泉大道中牌坊西200米

3、綠中海：均價(jià) 24000 元/㎡，樓盤(pán)地址：萬(wàn)寧市興隆旅游區(qū)溫泉大道

4、萬(wàn)泉美地三期：均價(jià) 9000 元/㎡，樓盤(pán)地址：瓊海市萬(wàn)泉河路噴泉公園旁

5、木棉山莊：均價(jià) 13000 元/㎡，樓盤(pán)地址：海南省萬(wàn)寧市城北新區(qū)望海大道

6、萬(wàn)寧翡翠花園：均價(jià) 12500 元/㎡，樓盤(pán)地址：加神路西側(cè)（萬(wàn)安大道南側(cè)，長(zhǎng)豐出口500米處）

7、金盤(pán)名?。壕鶅r(jià) 17000 元/㎡，樓盤(pán)地址：海口市龍華區(qū)龍昆南椰海大道與學(xué)院路交匯

8、紫竹園：均價(jià) 16000 元/㎡，樓盤(pán)地址：?？谑旋埲A區(qū)椰海大道394號(hào)（椰海大道與丘海大道交匯處）

9、中基美域：均價(jià) 11000 元/㎡，樓盤(pán)地址：?？谑行阌^(qū)海榆中線(xiàn)10公里處 （海榆中線(xiàn)136—1號(hào)）

10、華山國(guó)際：均價(jià) 12000 元/㎡，樓盤(pán)地址：海口市美蘭區(qū)文明東路187號(hào)